5,0/5
Note moyenne
9 avis vérifiés, tous à 5 étoiles sur Miummium.
Chef privé à domicile · Montréal
CHEF
HICHAM
« L'épicurien surprenant » — du tajine fumant à la paella royale,
une table d'hôte marocaine et méditerranéenne, chez vous.
Cuisine marocaine · Méditerranée · Événements privés — depuis 2017
16
Menus signatures
Du couscous du vendredi à la paella royale, en passant par le méchoui.
3
Langues parlées
Français, anglais et arabe — pour des tablées du monde entier.
2017
Depuis
Chef à domicile dans le Grand Montréal, formé au Collège LaSalle.
La cuisine comme un voyage.
Services
Un chef chez vous,
pour chaque occasion.
01
Chef à domicile
Je cuisine dans votre cuisine : courses, préparation, service et nettoyage. Vous recevez vos invités, je m'occupe du reste.
02
Traiteur & buffets
Mariages, fêtes de fin d'année, événements corporatifs : des buffets généreux qui marquent les esprits — et les papilles.
03
Cours de cuisine
Apprenez les gestes : rouler la semoule, doser les épices, réussir la pastilla. En petit groupe, dans la bonne humeur.
04
Sur mesure
Un événement unique mérite un menu unique. Dites-moi vos envies, vos contraintes et votre budget — je crée l'expérience.
Menus
Seize tables,
seize voyages.
Nouvelle grille tarifaire 2026 à venir — contactez-moi pour un devis personnalisé.
Amuse-bouches
Une sélection d'amuse-bouches raffinés qui suit les saisons, pour ouvrir l'appétit avec élégance. Je compose chaque bouchée selon vos goûts.
Assiettes de tapas
L'Espagne s'invite à votre table : une généreuse assiette de tapas à partager, entre tradition et créativité.
Brochettes de poulet & riz pilaf
Des brochettes marinées aux épices, grillées à la perfection, accompagnées d'un riz pilaf parfumé et moelleux.
Fall BBQ — Barbecue d'automne
Viandes grillées, accompagnements de saison et saveurs fumées qui réchauffent. Le festin dont vos invités parleront longtemps.
La Méditerranée, pure et simple
Produits frais, huile d'olive, herbes et saveurs franches. Une cuisine saine et lumineuse, sans artifices.
Le Buffet des fêtes
Un buffet des fêtes complet qui mettra vos convives en harmonie gastronomique. Contactez-moi pour le composer ensemble.
Le sucré-salé marocain
Tajines aux fruits secs, pastilla dorée et touches de cannelle. Mon terrain de jeu favori, servi avec passion.
Le tajine : la découverte
Viandes fondantes, légumes confits, épices dosées juste à point. Servi fumant, directement du tajine à votre assiette.
Le vrai couscous marocain
Semoule fine et aérée, légumes fondants, viande tendre, bouillon parfumé. Le plat du vendredi comme au Maroc.
Légèreté ! Promis !
La preuve que léger rime avec savoureux : des plats frais, équilibrés et pleins de goût, sans lourdeur.
Merguez & tortilla espagnole
La rencontre entre le Maghreb et l'Espagne : merguez relevées et tortilla moelleuse. Un duo qui met l'ambiance.
Paella royale espagnole
Riz safrané, fruits de mer, poulet et légumes, dans une poêle géante qui en jette. Un spectacle autant qu'un festin.
Perdu dans le détroit de Gibraltar
Épices du Sud, produits de la mer, influences croisées entre le Maroc et l'Espagne. Pour les curieux et les gourmets.
Trip marocain — table d'hôte
De la harira aux pâtisseries au miel, une table d'hôte complète. Le dépaysement total, sans quitter votre table.
Un délice d'Italie
Antipasti, pasta et douceurs : les classiques italiens exécutés avec amour. Buon appetito !
Sur mesure !
Anniversaire, mariage, réception corporative : je compose avec vous un menu entièrement sur mesure.
Demander un devisGalerie
En images,
bientôt.
Les photographies des plats sont en cours de sélection — voici un avant-goût de la mosaïque.
Recettes & vidéos
Les Recettes express,
de retour bientôt.
Huit épisodes filmés en 2022, en cours de préparation pour leur sortie.
Citron confit
Épices à steak
Pâte à pizza
Sauce Alfredo
Cornichons marinés
Magret de canard
Guacamole
Poulet PFK
Avis clients
Ils se sont
régalés.
Note de 5,0/5 — 9 avis vérifiés sur Miummium.
★★★★★
« Chef Hicham est professionnel et très à l'écoute. Il nous a fait découvrir la cuisine indienne et c'était délicieux. Tout était parfait ! »
★★★★★
« Une soirée parfaite. La qualité de son service et ses talents culinaires font en sorte que je le recommande fortement ! »
★★★★★
« Une magnifique paëlla ; la présentation fût mémorable et la quantité abondante. Merci beaucoup ! »
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À propos
Hicham Litefti,
l'épicurien surprenant.
Formé au Collège LaSalle, Hicham a fait ses armes comme chef privé d'une famille royale du Moyen-Orient à Montréal, avant de cuisiner pour le monde politique et artistique.
Sa cuisine : la Méditerranée et le Maroc — tajines mijotés, couscous du vendredi, pastilla dorée — avec des escapades en Espagne et en Italie. Généreuse, parfumée, conviviale.
Depuis 2017, il met cette expérience à votre service : chez vous, pour vos plus belles tablées.